Omzetstijging door koffie en een gezonder aanbod

CTV DE Doelen in Culemborg is blijf met de forse stijging van de omzet na invoering van een gezonder aanbod en veel betere koffie.

Steeds meer sportclubs laten hun bezoekers zien dat er in de kantine een lekker en gezonder aanbod te koop is. En veel betere koffie. CTV De Doelen in Culemborg is daar een mooi voorbeeld van.

 

De tijd dat bezoekers genoegen namen met een broodje kroket, is volgens Oscar Vos voorbij. “Gasten en leden willen tegenwoordig gezonde en smaakvolle snacks”, aldus de voorzitter.

Gestegen omzet

CTV de Doelen werkt samen met de lokale cateraar ‘Kim’s Keuken’. En sindsdien biedt de club bezoekers niet alleen een gezonder aanbod, de omzet is hierdoor ook nog eens flink gestegen.

“Eerst hebben wij ons koffie-aanbod onder handen genomen want bezoekers willen goede koffie. Dat heeft de omzet echt enorm geholpen”, stelt Vos. “Het was even een stap, maar mensen willen voor een kwalitatief goede kop koffie best een beetje meer betalen.”

Gezonder en toch lekker

“Wij hebben ook het assortiment met snacks doorgelicht. Wij zijn soep gaan aanbieden en hebben de standaard tosti’s vervangen door luxe broodjes. En voor de liefhebber is er een vegetarische tosti.”

“Wat wij verkopen moet gezond en lekker zijn, anders werkt het niet. En mensen kunnen nog steeds wel een vette snack kopen, alleen dat promoten wij niet meer.”

Kwestie van testen

Kim’s Keuken levert onze producten en beheert de voorraad. En wij bellen regelmatig om het assortiment o.b.v. de verkoopcijfers te overleggen. Een idee voor een nieuw product is gewoon een kwestie van testen. En wij vragen onze bezoekers ook wat zij ervan vinden.”

“Het barpersoneel dat rouleert, moet een gezonder aanbod natuurlijk serveren. Dus daar moet je rekening mee houden”, benadrukt Vos. “Onze snacks zijn daarom ‘vrijwilliger-proof’. Op de verpakking van elke snack staat precies hoe het product moeten worden bereid.”

Tweede huis

Op termijn wil De Doelen ook maaltijden gaan serveren, om nog meer een tweede thuis te zijn voor de leden en bezoekers. “Het aanbieden van goede maaltijden brengt ons een stapje verder richting dat thuisgevoel. Wij zijn natuurlijk een sportvereniging maar wij willen wel een club zijn waar de randzaken goed geregeld zijn.”

Please follow and like us:
error
Op de hoogte blijven? Meld je hier aan voor de nieuwsbrief!

Partners

SportStroom helpt clubs mede bij het financieren en de uitvoering van energiebesparende maatregelen. Maar ook bij het aanvragen van subsidies.PIN Voorschot zorgt simpel en snel voor extra geld voor uw sportclub. U lost dagelijks automatisch en ongemerkt een vast percentage van uw PIN-omzet af.Clubbier helpt sportclubs om een inkoopcollectief voor tapbier te startenDe gemeente Zeewolde als oneerlijke concurrent en jachthaven exploitant